2025 marque les 10 années de la Boulange paysanne des 5 Sens !
Nous sommes Marie & Mickaël, et en 2015, nous avons aménagé et organisé notre activité de paysan·nes boulanger·es sur une ferme collective : 25ha de surface agricole certifiés biologiques en cultures de blé, sarrasin et en rotation avec des couverts végétaux et même, des prairies permanentes.
La mouture sur meules de pierre permet d’obtenir une farine bise (semi-complète), complète et intégrale. Ce procédé conserve une partie des acides aminés et des protéines.
Au fournil, nous façonnons nos pains à partir du précieux levain naturel et spontané qui a de nombreux avantages sur le goût, l’assimilation et la conservation.
Nous cultivons avec joie et assiduité, le travail des diverses matières « du Champ au Pétrin » et transformons les céréales de nos champs en farine, pains, brioche, biscuits et kouing amann.
NOTRE GAMME
Où TROUVER NOS PRODUITS ?
Liens vers nos partenaires
Site du magasin Brin d’Herbe
Site Ferme de la Pinais
Site Le Héron Bleu
Site Biocoop Scarabée
Nos pains sont proposés sur notre stand de la Boulange paysanne les vendredis de 17h à 19h. Vente au détail ou sur commande, à passer par texto ou par mail jusqu’au mardi soir, en indiquant:
- Le type de pain et son format
- Votre nom et prénom
Rappel: Nos pains ne sont pas disponibles sur le site du Goût d’Ici.
Contacts: boulangepaysannedes5sens@gmail. com – 06 45 37 11 79
Ferme des 5 Sens 